〒640-8158 和歌山県 和歌山市
十二番丁75番地
電話&FAX:073-422-4703
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店名
株式会社 小山安吉醸造元
担当者
小山 芳輝
住所
〒646-0035
和歌山県田辺市中屋敷町21
電話
0739-22-0114
FAX
0739-22-4136
WEBサイト
http://www.koyama-jyozo.com
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当主からのご挨拶

近頃の醗酵食品への関心の高まりは私どもとしても嬉しく存じます。発酵食品の良さは微生物の産み出してくれる様々な味や香りまた、人の健康に欠かせない栄養素でありそれは発酵という「変化」の過程で産み出されてくるものです。そして、その「変化」に終わりはありません。今まさに「変化」の過程にある「生」のしょうゆ、みそをお届けできるのは私どものような小さな蔵元であるからこそできることではないかと考えています。ナショナルメーカーさんのように大量の商品を大規模の流通にのせる場合には「変化しないこと」が大前提であるわけですから...。

私どもは自社において麹造りを行い、じっくりと醗酵、熟成させ「旨み、香り」を醸し出す、蔵元として至極当然の「このこと」にこだわっております。じっくりと醸し出された自然の旨み、香りをそのままに是非皆様に味わっていただけたらと心より願っております。

株式会社 小山安吉醸造元の商品は、電話・FAX、インターネットでお求めいただけます。