田中味噌醸造元

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当主からのご挨拶

紀州金山寺味噌は建長年間に法燈国師が宋の国径山寺より持ち帰り、紀州の国由良の開山興国寺にて醸造を始められ近郷に伝えられたと言われました。これを径山寺醤（味噌）と申します。

田中味噌醸造元の紀州金山寺味噌は、その頃より古い伝統を守りつつ、時代の味覚に応じるため研究改良を重ねて弊店独特の紀州金山寺味噌として生まれました。 

この紀州金山寺味噌は特に厳選した米、麦、大豆を製麹して、それに新鮮な瓜、茄子、生姜、紫蘇を入れて弊店独自の製法に依り醸造したものでございます。 

一度に七種以上の品目を摂取でき、味・香り・色沢に優れ四季を通じて召し上がられるものとして万人の嗜好に適した逸品にて食卓を賑わせます。何卒ご賞味ください。

店舗情報

店名

田中味噌醸造元

担当者

田中 英一

住所

〒644-0002 和歌山県御坊市薗４８８(GoogleMap)

お問い合わせ先

電話 0738-22-0427
FAX 0738-22-0851

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